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萝卜怎样吃能治百病  

2013-09-11 19:26:12|  分类: 默认分类 |  标签: |举报 |字号 订阅

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   萝卜:萝卜是我国古老的蔬菜之一,古时称仙人骨,中医称莱菔。

       性味与功效: 萝卜性味辛、甘、凉。有消积化痰、宽中下气、消渴解酒、散淤血、降血压等功效。祖国医药认为:萝卜有消食、顺气、解喘、解毒、利尿、降胆固醇等功效。近年来发觉萝卜有防癌功效:萝卜中含有大量木质素能提高吞噬癌细胞数目,控制癌症发生;萝卜能助消化、促食欲,可使体内存在的牙硝酸铵分解,使其失去致癌作用;萝卜中大量VC是保持细胞间质的必需物质,起抑癌作用;萝卜中粗纤维能刺激胃蠕动,保持大便畅通,预防大肠癌和结肠癌。萝卜中含辛辣素能增进食欲,萝卜中含有一种“干扰素诱生剂”有清楚的抗病毒感染的作用,同时也有抗肿瘤作用。


 

    萝卜叶:性味辛、苦、平,功效同萝卜,克治脘腹痞闷、积食不消、痰多、乳汁不通等症。

    萝卜籽:具有抗真菌和干扰甲状腺素合成的作用。

    萝卜皮:克治疗大肠便血,止头疼。

    萝卜老根:(中药称地骷髅)经晒干而成,入药同萝卜,可利水,用于浮肿等症。  

    药膳与食疗使用:

(1)清肺止咳、润燥化痰:白萝卜汁300毫升、饴糖15克,蒸化趁热徐徐咽下。多用于老人、小孩顿咳。

(2)烧伤、解热毒:萝卜1000克,羊肉500克,煮汤,食肉饮汤。

(3)百日咳:1、白萝卜250克,橄榄6克,切碎水煎,日服2次,数日可愈。2、白萝卜500克,橄榄10克,用榨汁机榨汁饮。

(4)流行性感冒:大白萝卜250克,加水500亳升,煎熟加白糖适量,趁热喝。

(5)支气管炎:萝卜250克、冰糖60克,用榨汁机榨汁,300亳升早晚各饮1次。

(6)预防脑膜炎:萝卜250克、绿豆50克熬成汤饮。

(7)肺结核咳血、鼻衄不止:(大萝卜1000克用榨汁机榨汁,加蜂蜜15克,当茶饮。

(8)烫伤、火伤:白萝卜汁涂患处。如烟熏烧伤昏迷者,萝卜汁灌之即苏。

药罐、食疗宜忌:

    萝卜忌和人参、党参、黄芪等补气药物同用,因服人参补气而萝卜泄气。 脾虚寒者,大便溏写、消化不良者不可多食、生食。

   
      萝卜的食疗菜两例:

一、 杏仁萝卜猪肺汤

主料:猪肺250克,萝卜20克,杏仁9克。

调料:盐5克,味精5克,南酒10克,葱姜片少许,胡椒粉少许,香菜少许,清汤1500克,大料花椒少许。

制法:一、先将猪肺、萝卜洗净切成块,杏仁去皮,香菜切成段。大料花椒包好。二、取大砂锅一个,将萝卜块放入,在上面放上猪肺,再放上杏仁,放入葱姜片、花椒、大料包,加入清汤、南酒、盐,上火炖至熟烂时再加入味精,挑去葱姜片、花椒大料袋,加入少许胡椒粉,撒上香菜段即成。

功效:补肺止咳,宽胸化痰。

二、 虾皮粉丝萝卜汤

主料:虾皮8O克,粉丝80克,萝卜200克。

调料:盐6克,南酒10克,味精5克,花生油2O克,葱姜丝少许,胡椒粉少许,香菜少许,鸡汤800克

制法:

一、先将萝卜洗净切成丝,粉丝加开水烫软至熟,香菜切成段。

二、 勺内放油烧热后用葱姜丝炝锅,下人虾皮煸炒几下后下入萝卜丝再煸炒数下。加入鸡汤,下入粉丝,烧开后打去浮沫,再加盐、南酒、味精、胡椒粉,撒上香菜段即成.

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